Loistava aloittelijan opas kotitekoiseen Megawin kirjautuminen parmesaanijuustoon

Totta puhuen, missä on tölkki, on myös tapa, ja juuri sillä voit aloittaa itse tehdyn juuston valmistamisen, vaikka vain kärsivällisyyttä ja uutta maitoa tarvitsisitkin. Cheddarin valmistukseen tarvittavat välineet riippuvat siitä, mitä haluat tehdä. Helppoon cheddariin, kuten Monterey Jackiin, Paneeriin ja Bungalow-parmesaaniin, ei tarvita muuta kuin suuri kattila ja harsokangasta. Hätätapauksessa voit käyttää suurta pellavalautasliinaa tai silputa palasia levystä tai t-paitaa harsokangas sijaan. Eli sinulla saattaa olla kaikki tarvittava ainakin kahdentoista cheddarin valmistukseen jo keittiössäsi. Se vie noin kahdeksan päivää mozzarellajuustorenkaan tekemiseen (ja päiviä kypsytystä), mutta suurin osa siitä ei tapahdu käsin täsmällisesti.

Redditin vakiolait ja -määräykset | Megawin kirjautuminen

Kypsytys on täydellinen paikka, jossa todellinen taide pääsee oikeuksiinsa ja jossa uusi juustomassa muuttuu maukkaiksi mestariteoksiksi. Jotkut juustot vaativat jonkinlaisen kypsytysprosessin, joka riippuu muun muassa kosteuspitoisuuksista ja halutusta mausta. Pohjimmiltaan kovat juustot hyötyvät pidemmistä kypsytysvaiheista, kun taas pehmeämmät juustot kannattaa nauttia uusina muutaman kuukauden kuluessa.

Muut juustoateriat

"Niiden koostumus voi olla hieman jähmettynyt ja ne murenevat, aivan kuten maanviljelijän juustolla. Uusinta parmesaanijuustoa voi syödä tai jäähdyttää, jotta se säilyy kaksi viikkoa." "Luuletko, että itse tehdyn Megawin kirjautuminen parmesaanijuuston valmistaminen on mahdotonta? Sinun kannattaa miettiä uudelleen!" sanoo ChefJackie. Laita kuivausalusta ja sulje se kokonaan kangaslautasella. Varmista, että juusto kuivuu 3–5 päivän ajan käännellen sitä aika ajoin päivittäin. Kahdentoista päivän jälkeen poista parmesaanijuusto puristimesta, käännä se ja aseta se takaisin puristimeen.

• "Tuore libanonilainen tuorejuusto, yksinkertaisesti paljon maukkaampaa ja vähärasvaisempaa", väittää LEBANESE.
• Yleensä tutkin maidon puolet kupillisesta vettä gallonaa kohden.
• Heti kun maitotuotteet ovat saavuttaneet 32 ​​°C:n lämpötilan, poista ne liedeltä.
• Pysy avoimena myönteisille näkökulmille ja ole valmis sopeutumaan; joten omavaraisuus on olennainen osa juustoharjoittelua – ja sitten valmista.

Aloittelijoille pehmeät juustot, kuten mozzarella ja ricotta, ovat paras vaihtoehto. Ne eivät sisällä juoksutetta (kovissa juustoissa käytettyä entsyymiä), joten ne toimivat nopeasti. Löysin ratkaisuja, jotka sisältävät ainutlaatuisia viljelmiä, kalliita mozzarellajuustokuutioita, riittävästi kypsytysaikoja ja -menetelmiä, ja ne voivat näyttää epätavallisen näköisiltä ruoilta. Hyvä mozzarella ja ricotta parmesanjuusto – ja sitten tehdä pakkaus on se, mistä useimmat ihmiset aloittavat, ja se vie sinut käsin kokemukseen juustomassan käsittelystä keittiössäsi. Jos sinulla on vuohenmaitoa, hyvä vuohenmozzarellajuustopakkaus on myös hyvä oppilasvaihtoehto. Sivumaut aiheuttavat merkittävän ongelman cheddarissa – ja sitten tehdä.

• Pastöroinnin uusien seurausten ymmärtäminen on välttämätöntä kaikille, jotka aloittavat juustonvalmistuksen.
• Luethan röntgen-/oppaiden koko lainsäädännön ja löydät ohjeita täältä.
• Isäntä antaa minun käytännössä näyttää siltä, ​​että minulla on erinomainen 5 gallonan ämpäri ja voit merkitä intensiivistä maitoa kaikimmista säiliöistä.

Hyytyneen voiteen resepti

”Uusi libanonilainen tuorejuustomuoto, paljon maukkaampi ja vähemmän epäterveellisiä kaloreita”, sanoo LEBANESE. ”Riittää lautaselle, levitä oliiviöljyn, oliivien, tomaattien ja kurkkujen kanssa, ja olet valmis. Tai yksinkertaisesti lisää tuorejuustoa pitaleivän sekaan.” Voi – Maalaistalojuustoa, jonka voipitoisuus on korkea. Jos et ole hankkinut voita tai silavaa, voit myös raapia tai peittää tuoreen kuoren, koska mozzarellajuusto kypsyy ennen kuin voit syödä sitä. Leikimme kotitekoisella voilla, joka on tehty lehmänmaidosta, etkä joudu poistamaan kuorta.

Kokeilemalla eri maita ja juoksutetta saat nautinnollisia eroja parmesaanijuustoosi, jolloin voit puhua uusimmista mauista ja muokata tekstuureja raikkaiden aistien iloksi. Juustonvalmistus on vanha ja luonnollinen prosessi sydän- ja verisuonijärjestelmän kannalta. Joissakin vanhoissa järjestelmissä, helpoissa ruoissa, ja pienellä kärsivällisyydellä voit vaihtaa tavallisen maitotuotteen johonkin, mikä on erikoista. Ota pallon mittainen pala juustoa seisovaan siivilään, joka on vuorattu juustokankaalla.

Jotta ruokailutilanteestasi tulisi entistä läheisempi ruokalajisi kanssa. Kun olet muotoillut parmesaanijuuston kuivuttua tai muotoillut sen (sivele sitä, kun se on kiinnitetty), levitä tuore cheddar varovasti voin (tai sianlihan) päälle. Laita voideltu juusto takaisin kuivausastiaan ja varmista, että lautasliina on täynnä.

Helppoja kotitekoisia mozzarellajuustoreseptejä

Aluksi tämä oli meille työlästä hallita, sillä ajattelin, että kun tarvitsisin ja tekisin mozzarellajuustoa ja cheddaria, laittaisin "cheddarkulttuuria" ja antaisin sen toimia. Valitettavasti ei ole mitään lisättävää, ja parmesaanijuuston muoto riippuu lähes tuoreista vinkeistä, joita käytät hyvänä juustonvalmistajana, joka käsittelee uutta juustoa. Pehmeästä ja levitettävästä vuohenjuustosta kiinteään vanhaan mozzarellajuustoon, kaikki mozzarellajuusto alkaa tältä helpolta pohjalta. Tärkeimmät variaatiot laskeutuvat alas auttaakseen sinua ruoasta, päivästä ja lähestymisestä.